きょうの料理レシピ
卵とわかめの炒め物
炒めれば、わかめがたっぷり食べられます。味は最後にかけるしょうゆだけ。卵は溶きすぎずにふんわり仕上げます。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／320 kcal
＊1人分
調理時間
／8分
材料
(1人分)
- ・卵 1～2コ
- ・わかめ （乾） 5～8g
- ・削り節 一つかみ
- ・ごま油
- ・しょうゆ
つくり方
1
卵は軽く溶く。わかめは水で戻し、ざるに上げる。
2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵を入れ、軽く菜ばしでかき回して、ふわりとまとめ、皿にとる。
3
2のフライパンにごま油大さじ1を加え、水けをきり、ザク切りにしたわかめを軽くいためる。削り節を手でもんで加えて火を止め、卵の横に盛る。しょうゆ適宜をたらす。
きょうの料理レシピ
2001/10/31
わたしの朝ごはん
このレシピをつくった人
生ざけの良いのがスーパーに無かったので生サーモンをオリーブオイルとバターで焼きました。あさつきはパセリで代用です。最後のレモン汁で味が引き締まりました。このホワイトソースはパスタと絡めても美味しそうです。
2022-06-09 09:36:14
さけの皮を剥がすのに手こずりました。(皮は同時に焼いて、おつまみ&ご飯の友に。)あさつきの代わりに小ねぎを使う予定が、結局入れるのを忘れてしまいました。それでも出来上がりの味は、とてもデリシャス！残った白ワインと一緒に頂き、相性抜群です。
2021-09-26 10:38:16
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